Hello pembaca BJRNews, siapa yang tidak suka ayam masak merah? Masakan ini telah menjadi kegemaran di kalangan masyarakat Malaysia dan sering disajikan pada acara-acara istimewa seperti Hari Raya dan perayaan-perayaan lain. Anda tidak perlu pergi ke restoran, kerana anda boleh membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapati. Berikut adalah resepi ayam masak merah yang mudah dan sedap yang boleh anda cuba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam masak merah termasuk:
- 1 ekor ayam (dipotong menjadi 12 bahagian)
- 2 biji bawang besar (dihaluskan)
- 1/2 inci halia (dihiris halus)
- 3 ulas bawang putih (dihaluskan)
- 1 biji tomato besar (dipotong-potong)
- 2 sudu besar serbuk kunyit
- 1/2 sudu besar serbuk cili
- 2 sudu besar serbuk kari
- 1/2 cawan air
- 1/2 cawan santan pekat
- 3 sudu besar minyak masak
- Garam secukup rasa
Cara Memasak Ayam Masak Merah
Ikuti langkah-langkah mudah di bawah ini untuk membuat ayam masak merah yang sedap:
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bawang besar yang dihaluskan, halia dan bawang putih hingga wangi.
- Tambahkan serbuk kunyit, serbuk cili, serbuk kari dan garam ke dalam kuali dan kacau rata.
- Masukkan ayam dan kacau hingga ayam disapukan dengan rempah yang telah dibuat.
- Tambahkan air ke dalam kuali dan biarkan ayam dimasak dalam rempah selama 10 minit.
- Tambahkan tomato ke dalam kuali dan masak selama 5 minit.
- Tambahkan santan pekat ke dalam kuali dan masak selama 5 minit lagi.
- Perasakan ayam masak merah dengan garam secukup rasa.
- Angkat ayam masak merah dan hidangkan dengan nasi panas.
Cara Variasi
Jika anda ingin mencuba variasi pada resepi ayam masak merah, anda boleh mencuba menukar ayam dengan daging atau ikan. Anda juga boleh menambahkan sayuran seperti kentang, lobak merah atau kobis untuk memperkayakan resepi anda. Jika anda suka makanan yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak serbuk cili atau tambahkan cili padi yang dihiris halus. Anda juga boleh menambahkan rempah seperti jintan manis, ketumbar atau serai untuk memberikan aroma yang lebih bercita rasa pada hidangan anda.
Kesimpulan
Ayam masak merah adalah masakan tradisional Malaysia yang mudah dan sedap. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan mengikuti langkah-langkah mudah yang telah diberikan, anda boleh membuat hidangan ini di rumah. Anda juga boleh memperkayakan resepi anda dengan mencuba variasi seperti mengganti ayam dengan daging atau ikan dan menambahkan sayuran atau rempah-rempah lain. Jangan lupa untuk mencuba resepi ini dan berkongsi dengan keluarga dan rakan anda!
Terima kasih kerana membaca artikel ini, pembaca BJRNews! Kami harap resepi ayam masak merah ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang sedap dan menyenangkan untuk keluarga dan rakan anda. Jangan lupa untuk terus mengikuti artikel menarik kami yang lain untuk mendapatkan lebih banyak resepi dan tips memasak.